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ド素人料理

簡単10分最高の酒肴

もう一品すぐ作れる万能おかず、酒の肴、サラダと酒、御飯が進む!!サラダがご飯のおかずになるの?と思う方必見。
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【失敗】米粉カンパーニュ

家に米粉と白玉粉のストックがまだある為に、なんにでも使ってしまう今日この頃。 ああ~カンパーニュが食べたくなる。 元パン職人なら作ればいい。ライ麦がないから米粉に置き換えじゃ~! と張り切る奴が約1名。 パン・ド・...
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旨い食パンを作る。

かなり久しぶりだが、食パンを焼くとしよう。 作った感想 ◎白玉粉入れることでそのまま食べるとモチモチ感、トーストするとサックっと軽い食感に仕上がった。 ◎風味もイースト臭も感じず、乳のコク、バターの香りがよく味わい深いパ...
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どら焼き食べ比べ

最近どら焼きをよく食べるようになり、ならばと思い2種類作ってみました。 材料 薄力粉25g白玉粉35g卵1個牛乳10g水15gみりん10gはちみつ5gベーキングパウダー3g白玉粉を使ったレシピです。 米粉50g卵...
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ブルーベリーのパン(pain au miltille)

パンのフランス語でのスペルがpain。これが英語での和訳になると意味が変わってくることになんの違和感もなくお店を始めるときに店舗名にpainを入れる。 営業していたある日、1人の外国からいらしたお客様がご来店、すごい剣幕で「違うよ!...
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久々にパンを作るぞ~!家で簡単パン作り

最近、暖かくなってきて半袖でも汗ばむぐらいになってきましたね。 昼間散歩していて、汗ばんで来きたんでコンビニでの飲み物かアイスでも買おうと店内物色。手に取ったのは、ジュースでもなくアイスでもない抹茶風味のたい焼き???? ...
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